La base des adhérents est assez stable malgré quelques arrêts compensés par un nombre significatif de reconversions Ovin Viande en Ovin Lait depuis environ 3 ans.  Le volume d’agnelets collectés reste stable même si on note quelques arrêts de production d’été. Le volume de brebis commercialisé est en léger recul par rapport à la campagne passée.

Pour les éleveurs d’agneaux sevrés, nous constatons quelques arrêts suite à des départs à la retraite mais des projets en cours vont permettre de maintenir la base d’agneaux élevés en bergerie (environ une cinquantaine d’élevages).

Les modalités de calcul de la prestation d’engraissement, ont exceptionnellement été modifiées cette année en raison de la règlementation sur la dé-médication. Cela a permis de ne pas impacter défavorablement la prestation des engraisseurs sur cette campagne.

Le maintien de la caisse de péréquation (historiquement mise en place) a permis d’apporter une redistribution aux adhérents éleveurs laitiers (selon les périodes et les catégories d’agnelets concernés) et engraisseurs pour la première fois en 2021 et qui s’est renouvelée en 2022.

Cette redistribution a été possible malgré un résultat d’engraissement dégradé du fait de l’arrêt de la médication dans l’aliment apparu au 28/01/2022 (règlementation européenne) qui a ainsi concerné le dernier tiers de la campagne.

 De façon générale, la campagne 2022 a été plutôt favorable pour les adhérents en terme de prix d’achat des animaux.

Les volumes d’animaux collectés lors de la dernière campagne sont en légère baisse dans cette production (- 10 %). En effet l’érosion est due à un nombre important de reconversions en Ovin Lait et d’arrêts de production.

 Depuis 10 ans nous observons une hausse du prix d’achat des agneaux sous la mère aux adhérents, de +28€ /agneau. Cette dynamique de prix et l’amélioration des performances technico-économique des éleveurs doivent nous permettre de dynamiser la filière et d’installer de nouveaux adhérents.

En collaboration avec les acteurs de la Chambre d’agriculture, nous avons mis en place un accompagnement à l’installation gratuit ainsi qu’un engagement de prix plancher pour la valorisation des agneaux. A ce jour, l’équipe technique d’UNICOR accompagne 192 éleveurs (suivi reproduction, alimentation et sanitaire, administratif…) pour la production d’agneaux fermiers des pays d’Oc et bio.

·        Informations sur le Label « Agneaux des Pays d’Oc » (Eric Lagarde)

 Filières Label Rouge et IGP 2022. A ce jour la filière compte 819 éleveurs pour 264 207 brebis, 145 448 carcasses labellisées, 773 points de vente dont 439 boucheries traditionnelles et 334 Grandes et moyennes surfaces (GMS). C’est 27 GMS et 22 Boucheries de plus que l’an passé, ce qui montre un engouement des acheteurs pour la viande de très bonne qualité.

 ·        Résultats technico-économiques (Julien Frayssignes) 

Chaque année l’équipe technique réalise un nombre important de GTE qui permettent de faire un bilan technico économique de chaque exploitation et ainsi de mettre en exergue les axes d’amélioration de chaque élevage afin d’améliorer leur performance.

De manière globale, nous observons une hausse de l’effectif moyen, et une augmentation de la performance technique par l’amélioration de la productivité numérique.

Le prix des agneaux est en hausse de 12 € / tête en moyenne ce qui permet d’augmenter fortement le produit brut. L’augmentation du prix des intrants impacte les charges opérationnelles. La marge brute par brebis augmente malgré tout de 4€/ brebis ce qui reste une performance remarquable pour cette dernière campagne.

 Plusieurs projets de Recherche et Développement ont étaient présentés (Marion Guibert et David Lombardi) :

–      Green Sheep 

–        Cap’2er

–        Certification HVE

–        Robustagno

–        Projet BATCOOL 

 Chacun de ces projets est en lien direct avec les attentes sociétales en cours et les axes d’amélioration techniques des exploitations

 ·        Intervention de la MSA (Laure Rieu)

 Présentation du service santé et sécurité du travail. Ce service a pour objectif d’assurer la prévention des maladies et accidents du travail. Il permet notamment d’accompagner les éleveurs dans l’aménagement et l’optimisation des bâtiments, la manipulation et la contention des animaux, la réalisation des documents unique,… C’est un accompagnement individuel ou collectif.