Un an après avoir lancé la démarche Haute Valeur Environnementale, deux viticulteurs ont été certifiés ce printemps par l’organisme QUALISUD. Ils ont tous deux excellé dans les différents items de la certification qui sont la préservation de la biodiversité, la gestion de la fertilisation et des produits phytosanitaires ainsi que l’irrigation.

La cave de Valady pourra donc avoir une première cuvée HVE lors des prochaines vendanges. Cela leur demande donc une segmentation et une traçabilité précise lors de la récolte.
Peu à peu, d’autres viticulteurs s’engageront dans l’objectif d’avoir le maximum de la production certifiée HVE.